Ekologiczna żywność
Sok z wiśni pojawia się w sprzedaży częściej jako zdrowy suplement diety niż popularny napój. Wynika to z faktu, że owoce drzewa Prunus cerasus od wieków słyną z licznych korzyści zdrowotnych, obejmujących zarówno ogólną poprawę samopoczucia, jak i przeciwdziałanie stanom zapalnym. Czy po soku z wiśni można więc oczekiwać skoncentrowanego działania leczniczego?
Mleko owsiane zostało wynalezione przez szwedzkich naukowców na Uniwersytecie w Lund. Było celną odpowiedzią na rosnące zapotrzebowanie na alternatywy dla mleka krowiego, stanowiącego ważny element kuchni skandynawskiej, w obliczu coraz powszechniejszych problemów z tolerancją laktozy. Założona przez wynalazców firma Oatly już w latach 90-tych ubiegłego stulecia wypuściła na rynek pierwsze kartony owsianego mleka.
Mąka z amarantusa to produkt, który podbił sklepowe półki w związku z zataczającą coraz szersze kręgi modą na dietę bezglutenową. Szarłat (Amaranthus), podobnie jak gryka, nie jest jednak oficjalnie zbożem i po zmieleniu ma dość charakterystyczne właściwości ograniczające potencjał jego wykorzystania. Stąd mąka z amarantusa polecana jest niezwykle wartościowy jako dodatek do żywności, raczej niż główny surowiec.
