Trendy
![Langosz traktowany jako lokalny fast food i cieszy się ogromną popularnością nie tylko wśród turystów], fot. shutterstock](https://www.ekologia.pl/wp-content/uploads/2023/03/shutterstock-1343397077_1000x667.jpg)
Węgierska kuchnia kojarzy się przede wszystkim z gulaszem i daniami na bazie ostrej papryki. Jednak to właśnie langosz aktualnie robi kulinarną furorę w tym kraju. Traktowany jako lokalny fast food, cieszy się ogromną popularnością nie tylko wśród turystów. Można go kupić prawie w każdym barze szybkiej obsługi albo bardzo łatwo samemu przyrządzić. W czym tkwi jego sekret?
Brązowy ryż to skrót myślowy oznaczający pełne ziarno rośliny Oryza sativa, tej samej, z której pochodzi popularny biały ryż. Oczyszcza się je jedynie z zewnętrznej, niejadalnej plewy, pozostawiając łuskę, otręby i zarodek nietkniętymi. W rezultacie brązowy ryż jest nieco twardszy i ma więcej naturalnego smaku, często określanego jako orzechowe nuty.
Tortilla to potrawa, która liczy sobie już ponad 12 tysięcy lat i sięga korzeniami najstarszych społeczeństw Ameryki Południowej. Tradycyjnie przygotowywana z kukurydzy, była podstawowym elementem diety starożytnych Majów, a potem Azteków. Gdy w XVI w. na kontynent dotarli konkwistadorzy, od razu zakochali się w płaskich plackach zwanych przez tubylców „tlaxcalli”. Nie była to jednak dobra nazwa dla Europejczyków, więc danie przemianowano na tortillę.
![Kisiel z owocami. Silar [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons](https://www.ekologia.pl/wp-content/uploads/2023/03/05166-kissel-with-bananas-and-grapes-sanok-2011_800x600.jpg)
