Trendy
Przetwory z kukurydzy i sama kukurydza sprawdzają się ostatnio w diecie bezglutenowej i lekkostrawnej. Chętnie sięgają po nie alergicy oraz rodzice małych dzieci. Wśród produktów powstających z kukurydzy, na szczególną uwagę zasługuje kasza kukurydziana. W Europie popularna jest przede wszystkim na południu i wschodzie. Dlaczego warto zaadoptować ją także do polskiej kuchni? Poznajmy właściwości prozdrowotne kaszy kukurydzianej i jej olbrzymi potencjał kulinarny.
Sos beszamelowy jest tym dla kuchni francuskiej, czym sos pomidorowy dla Włochów. Nazwany przez Francuzów „Matką wszystkich sosów” stał się bazą dla dziesiątek przepisów, które dziś stanowią klasykę gastronomii w całej Europie. Co ciekawe, jest to wynalazek stosunkowo nowy, sięgający zaledwie XVII w. Wcześniej sosu beszamelowego nie dałoby się przygotowywać przede wszystkim ze względu na brak spopularyzowanych metod schładzania świeżego mleka.
Zarówno sama nazwa, jak i jego wygląd są mocno egzotyczne. Kiwano, bo o nim mowa, to tropikalna roślina, która swoim wnętrzem przypomina ogórka. Ale na tym podobieństwa się kończą, bo jego smak jest mocno zaskakujący, zaś wygląd bardzo tajemniczy. Poza tym, kiwano to prawdziwa bomba witaminowa. Czym zatem jest ten egzotyczny owoc?
