Trendy
Sos pomidorowy to jeden z najbardziej rozpowszechnionych na świecie dodatków do makaronu, pizzy i innych dań. Potrawy z sosem pomidorowym są jedzone w niemal każdej części globu. Nic dziwnego. Sos pomidorowy jest bowiem bardzo łatwy w przygotowaniu, a w wersji podstawowej jest niskokaloryczny, a przy tym bogaty w potas. Skodyfikowana historia sosu pomidorowego jest nieco krótka i sięga końca XVIII wieku. Obecnie sos pomidorowy oparty jest nadal na tej samej recepturze. Poznajmy ten przysmak lepiej.
![Paprykarz to zmielone mięso ryb zmiksowane z ryżem, cebulą, koncentratem pomidorowym, olejem roślinnym oraz doprawiony różnymi przyprawami. Krzysztof Maria Różański (Upior polnocy) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons](https://www.ekologia.pl/wp-content/uploads/2023/03/kanapka-z-paprykarzem-szczecinskim_798x600.jpg)
Jedni go lubią, inni nie znoszą. Jedno jest pewne: pod koniec minionej epoki paprykarzem zajadał się każdy. Niespotykany smak i oryginalny skład tej polskiej rybnej konserwy sprawił, że zajadała się nim cała Polska, co więcej – trafił nawet do zagranicznych sklepów. Jaka jest jego tajemnica?
Rzodkiew arbuzowa to jedna z najciekawszych odmian japońskiej rzodkwi Daikon (Raphanus sativus). Chińska nazwa rośliny brzmi „ShinRi-Mei” i oznacza dosłownie „piękno w sercu”. Jest to dość bezpośrednie porównanie, dla zrozumienia którego wystarczy jedną arbuzową rzodkiewkę przekroić w poprzek…
![脇山航 [CC BY-SA 4.0], via Wikimedia Commons](https://www.ekologia.pl/wp-content/uploads/2023/03/800x534.jpg)
![Papryka habanero; źródło: Stephen Ausmus [Public domain], via Wikimedia Commons](https://www.ekologia.pl/wp-content/uploads/2023/03/797px-ars-habanero_797x600.jpg)
![Cukier palmowy o brązowym kolorze. I, Fritzs [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons](https://www.ekologia.pl/wp-content/uploads/2023/03/1-24_1280x832-1024x666.jpg)
