Trufla wielozarodnikowa (Tuber macrosporum Vittad)

Tagi

Grzyby jadalne

Spis treści

Wstęp
Występowanie
Sezon
Wygląd
Właściwości
Zastosowanie

Wstęp

Trufla wielozarodnikowa to grzyb jadalny, jednak nie posiadający wysokich walorów smakowych.

Występowanie

Trufla wielozarodnikowa tworzy mikoryzę z dębami, topolami, wierzbami, leszczynami i lipami. Rośnie zazwyczaj na glebach wapiennych i gliniastych.

Sezon

Owocniki trufli wielozarodnikowej można zbierać już w październiku. Sezon na te grzyby może trwać nawet do marca.

Wygląd

Owocnik trufli wielozarodnikowej ma średnicę od 2 do 4 cm. Ma kulistawy kształt i chropowatą okrywę. Barwy rdzawobrązowej do czarnobrązowej. Obłocznia u dojrzałych okazów ma barwę oliwkowoszarą i białawy, marmurkowy wzór na przekroju.

Zapach trufli wielozarodnikowej przypomina cebulę lub czosnek. Smak mocny, czosnkowy, przyjemny.

Zarodniki eliptyczne.

Właściwości

Trufla wielozarodnikowa ze względu na intensywny zapach przypominający cebulę lub czosnek, jest w niektórych źródłach określana jako grzyb niejadalny.