Pyszne kotlety mielone z… bobu

Chcesz zaproponować bliskim lekkie, pożywne, a zarazem wartościowe drugie danie? Polecamy pyszne kotlety… z bobu. To wyjątkowe danie będzie dużym zaskoczeniem dla naszych domowników i na pewno zostanie zapamiętane na długo!

Składniki:

• 350 g ziemniaków
• 500 g bobu
• 2 jajka
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 50 g startego żółtego sera
• sól
• pieprz do smaku

Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy i gotujemy bez dodatku soli, bób także gotujemy, ale już w oddzielnym naczyniu. Ziemniaki odsączamy, ugniatamy na puree, a bób przelewamy zimną wodą i obieramy ze skórki. Łączymy go z ziemniakami i razem rozgniatamy, po czym całość studzimy. Następnie dodajemy sól, pieprz, jajka oraz szczypiorek i pozostawiamy na około 10 minut. Z tak przygotowanej masy formujemy 12 kotletów i smażymy je na rumiano na rozgrzanym oleju. Potrawa będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli podamy ją np. z sosem pieczarkowym i surówką z kapusty.
Pysznie i zdrowo!