Ekologiczna żywność
Maltoza to naturalna substancja słodząca tradycyjnie produkowana ze sfermentowanych ziaren jęczmienia, pszenicy lub ryżu. Mniej słodka niż zwykły cukier, stanowi atrakcyjny zamiennik dla białych kryształków, cieszących się coraz gorszą renomą na świecie. Czy i jak można więc korzystać z maltozy w codziennym życiu?
Sok z granatu najprawdopodobniej towarzyszy ludzkości już od tysięcy lat i paradoksalnie jest dzisiaj mniej znany i popularny niż dawniej. Współcześnie znamy go przede wszystkim pod postacią grenadyny – słodkiego syropu wykorzystywanego do przygotowania koktajli. W świetle współczesnych badań naukowych sok z granatu okazuje się być jednak niezwykle atrakcyjnym naturalnym lekiem, jak również elementem profilaktyki chorób cywilizacyjnych.
Mąka z komosy ryżowej nie jest produktem często widywanym na sklepowych półkach. Zdaniem ekspertów przemysłu spożywczego ma jednak niezwykły potencjał jako żywność funkcjonalna polepszająca walory zdrowotne codziennej diety współczesnego człowieka. Z mąki z komosy ryżowej da się przyrządzić zaskakująco wiele posiłków, które znane i lubiane są przez młodsze i starsze pokolenia.
