Ekologiczna żywność
Z młodych buraków można przygotować nie tylko zdrową zupę – jej liście świetnie nadają się także do wiosennej sałatki. Taki posiłek dostarczy nam potężnej dawki witaminy C, witamin z grupy B oraz wielu minerałów. Co więcej – pozwoli nam pozbyć się zbędnych kilogramów. Jak przygotować smaczną sałatkę na bazie botwinki?
Chleb bez cukru, glutenu, polepszaczy i produktów pochodzenia zwierzęcego to nie tylko doskonała propozycja dla wegan i osób chorych na celiakię. Bogaty w cenne składniki odżywcze bochenek jest niezwykle sycący, a jednocześnie nadaje się dla osób dbających o linię. Aby cieszyć się doskonałym smakiem i aromatem pożywnego pieczywa własnej roboty, wystarczy zaopatrzyć się w takie produkty, jak sezam, orzechy, quinoa, kasza gryczana i nasiona chia. A zatem – do dzieła!
Zakwas chlebowy to popularny w Europie Wschodniej napój wytwarzany w procesie fermentacji chleba. Mogłoby się wydawać, że wywodzi się on ze średniowiecznego Księstwa Kijowskiego, jednak jego korzenie sięgają jeszcze dalej. Napój ten znano już w starożytnym Egipcie! Z względu na sporą zawartość witamin i probiotyczne właściwości tego produktu z długa historią, warto jest włączyć go do codziennej diety. Jak przygotować zdrowy kwas chlebowy domowej roboty, który doskonale ugasi pragnienie podczas upałów?
![[GFDL oder CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons]](https://www.ekologia.pl/wp-content/uploads/2023/03/800px-amber-bernstein-many-stones_800x532.jpg)
