Ekologiczna żywność - Strona 28 z 56 -
Ekologia.pl Trendy Ekologiczna żywność Strona 28

Ekologiczna żywność

Ela Radzikowska
Ekologiczna żywność
Smacznego Dnia Falafela!

Falafela znają wszyscy ‒ weganie, wegetarianie i mięsożercy. Smażone na głębokim tłuszczu kotleciki z ciecierzycy, bobu lub grochu można zamówić na mieście albo zrobić samodzielnie w domu. Te wykonane własnymi rękoma są bardziej chrupiące, aromatyczne i nie za tłuste.

Słodycze z lukrecją mają charakterystyczny czarny kolor. Smakiem przypominają połączenie słodkiej gumy do żucia i dziecięcego syropu na kaszel. W Polsce są mało popularne, za to we Włoszech, Belgii i w Skandynawii - przeciwnie. fot. Pixabay CC0.
Ekologiczna żywność
Lukrecja – to brzmi słodko

Lukrecja gładka należy do roślin z rodziny motylkowatych. Jej nazwa rodzajowa – glycyrrhiza glabra – oznacza mniej więcej tyle, co „słodki korzeń”. I rzeczywiście – korzeń lukrecji to jeden z najsłodszych surowców na świecie. Pod tym względem przewyższa nawet cukier, od którego jest aż 50 razy słodszy! Lukrecja posiada też inne interesujące właściwości. Jej cennych ekstraktów warto szukać zwłaszcza  w kosmetykach nawilżających i ochronnych.

irenki
Ekologiczna żywność
Czekając na ciastka mamy – o Irenkach opowieść

Pamięć smaków ociepla nasze wspomnienie o domu. Kto pamięta chrupkość domowych ciasteczek wypiekanych tylko kilka razy do roku,ten cząstkę ciepła nosi zawsze ze sobą. Niech nie martwi się ten, kto ciastka – ręcznie wyrabianego, naturalnego, aromatem nęcącego, przypomnieć sobie nie zdoła, bowiem już od lat trzech na rynku goszczą IRENKI.