Ekologiczna żywność
Kawa żołędziówka stanowi jeden z ciekawszych zamienników tradycyjnej kawy. Pijał ją sam Szopen, a na Bałkanach do dziś pieką z niej chleb. O dobroczynnych właściwościach prażonej mieszanki z owoców dębu pisano już w XIX wieku. Napój ten nie tylko dobrze smakuje i pięknie pachnie, lecz także dodaje energii i wzmacnia organizm. W przeciwieństwie do zwykłej kawy, dostarcza nam magnezu i jest łagodny dla żołądka. Picie żołędziówki zaleca się ciśnieniowcom, chorym na celiakię i choroby układu pokarmowego. To jednak nie koniec zalet tego leśnego napoju!
Yerba mate to wymagający napój. Nie wystarczy tak po prostu zalać go wrzątkiem i popijać, przegryzając herbatniki. Aby móc w pełni korzystać z właściwości mate, należy się z nią najpierw oswoić i powiedzieć sobie jasno, że nie jest to zwyczajna herbata.
Wiosna to najlepszy czas na to, żeby zasadzić pieprzycę siewną, zwaną potocznie rzeżuchą. Jej zdrowe kiełki możemy wykorzystać do produkcji domowych przekąsek – np. pesto. To idealny pomysł na pożywne śniadanie albo lekką kolację dla tych, którzy lubią lekko pikantne i konkretne smaki.
![Fot. Amelia Romańska [vegeluv.org ]](https://www.ekologia.pl/wp-content/uploads/2023/03/vegeluv-weganski-blog10_911x683.jpg)
