Trendy

Cywilizacje prekolumbijskie stosowały ją podczas rytuałów magicznych oraz w celach leczniczych. W skali SHU zdobywa aż 100 tysięcy punktów. Choć papryczkę piri-piri spotyka się głównie w Afryce oraz Ameryce Południowej, mieszkańcy Europy i Indii również chętnie dodają ją do swoich posiłków. Papryczka piri-piri na dobre zadomowiła się zwłaszcza w Portugalii, gdzie jest uznawana za przyprawę narodową. Oprócz niewątpliwych walorów smakowych, papryczka piri-piri ma jeszcze jedną zaletę – to źródło witamin i składników odżywczych.

O powstaniu sushi w japońskim folklorze krąży urocza legenda. Otóż pewna bardzo stara kobieta w obawie, że złodzieje będą kraść jej jedzenie, zwykła chować garnki z ryżem w gniazdach rybołowów. Gdy zaczęła je zbierać, zorientowała się, że ryż uległ stopniowej fermentacji, a na dodatek wpadły do niego kawałki strawy wodnych ptaków – przede wszystkim surowe ryby. Oszczędna staruszka mimo wszystko posmakowała ryżu i stwierdziła, że jest pyszny, a jego fermentacja utrzymała rybę w świeżości. I stąd ponoć wziął się pomysł na sushi.