Ekologiczna żywność
Koreańskie kimchi to potrawa narodowa, która podczas pobytu w Korei przewinie się przez nasz stół niezliczoną liczbę razy, dodana praktycznie do każdego dania. Kimchi nie jest jednak zwyczajną przystawką, którą możemy zignorować lub równie dobrze spałaszować bez zastanowienia w przypływie głodu. Kimchi jest dla Koreańczyków smakowym wymiarem tradycji, czymś stałym i niezmiennym, jedzonym codziennie i na różne sposoby. To element kultury spajający społeczność. Nie bez kozery kimchi doczekało się miejsca na liście UNESCO oraz… własnego muzeum!
Stanowiący jeden z lepszych zamienników tradycyjnego cukru buraczanego, syrop daktylowy, to ciekawa propozycja nie tylko dla wegan, wegetarian i osób na diecie bezglutenowej. Otrzymywany z owoców palmy daktylowej miód przyciąga intensywnym aromatem i niebanalnym smakiem o wysokim współczynniku słodyczy. Mimo że doskonale nadaje się do przyprawiania domowych wypieków i koktajli, jego spożycie w codziennej diecie należy mocno ograniczać. Jakie są wady i zalety stosowania daktylowego syropu? Czy można go przygotować samodzielnie?
Zarówno sezam, jak i olej z niego wydobywany, posiadają szereg szalenie cennych dla zdrowia i urody właściwości. Olej sezamowy zawsze warto mieć nie tylko w kuchni czy apteczce, ale także produkty z jego udziałem powinny na stałe zawitać do kosmetyczki.
![Trawa cytrynowa to gatunek orientalny. Posiada zarówno walory ozdobne, jak i kulinarne oraz lecznicze. By Ramon FVelasquez [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], from Wikimedia Commons](https://www.ekologia.pl/wp-content/uploads/2023/03/wawadamjf5964_2048x1536-1024x768.jpg)
![Owoce jagody kamczackiej. By Opioła Jerzy (Poland) [GFDL, CC-BY-SA-3.0 or CC BY 2.5], from Wikimedia Commons](https://www.ekologia.pl/wp-content/uploads/2023/03/800px-lonicera-coerulea-a3_620x465.jpg)
