Ekologiczna żywność
W Polsce na stołach królują ziemniaki, zaś w Ameryce Południowej tapioka jest podstawą każdego obiadu. Nie ma się co dziwić, gdyż jest lekkostrawna, pożywna, nie zawiera glutenu i jest hipoalergiczna. W naszym kraju ten egzotyczny produkt nadal nie cieszy się popularnością – póki co doceniają ją osoby będące na diecie bezglutenowej albo lekkostrawnej. A szkoda, bo poza ciekawym smakiem, tapioka posiada szereg właściwości prozdrowotnych.
Trudno zaklasyfikować tamarillo w jednej kategorii. To egzotyczny połączenie swoim smakiem i wyglądem przypomina pomidora zmiksowanego ze śliwką. Co prawda nie jest tak słodki i smaczny jak inne owoce egzotyczne, ale dzięki temu ma szersze zastosowanie w kuchni niż inne owoce tropikalne. Takie nietypowe połączenie bez wątpienia daje duże możliwości kulinarne.
Pojęcie cydru jabłkowego nie jest jednoznaczne. W Ameryce Północnej pod tą nazwą rozumie się bezalkoholowy napój z niefiltrowanego soku jabłkowego. W ogromnej części Europy jednak cydr jabłkowy to produkt fermentowany, przez wielu określany jako owocowy kompromis między piwem a szampanem. Popularny i smaczny, posiada również ciekawe właściwości odżywcze, o ile konsumowany jest z umiarem.
