Ekologiczna żywność
Nasiona szałwii hiszpańskiej to słynna superżywność, która obecnie bije rekordy popularności. Niewielkie nasiona chia, poza szeregiem wartości prozdrowotnych, mają mnóstwo zastosowań kulinarnych. Na ich bazie można komponować orzeźwiające napoje i pożywne desery. Świetnie sprawdzają się także jako dodatek do koktajli. Dania z wykorzystaniem szałwii hiszpańskiej są smaczne i proste w przygotowaniu. Będące ważnym elementem azteckiej diety, nasiona chia zawierają kwasy Omega-3 i Omega-6, wapń, żelazo, cynk, witaminy C, A, E i błonnik. Są także cennym źródłem leptyny, która poprawia przemianę materii i dodaje energii. Włączenie ich do diety nie dość, że pomaga schudnąć i uzupełnia niedobory witaminowo-mineralne, to jeszcze wzmacnia kości, poprawia wygląd paznokci, włosów i skóry, a także obniżaja poziom cholesterolu i oczyszcza organizm z toksyn.
Uczucie niepokoju, zaburzenia nerwicowe i cykliczne ataki paniki to niezwykle powszechne problemy dotyczące zdrowia psychicznego, które odczuwają ludzie na całym świecie. U podstaw każdego z nich leży chroniczny stres. Jak naturalnie zwiększyć swoją odporność na stresogenne czynniki i skutecznie uspokoić nerwy?
Sezon na truskawki trwa w najlepsze. Wreszcie krajowe owoce są dostępne w sklepach i na straganach, co sprawia, że możemy jeść je garściami, a nie tylko w formie wykwintnego dodatku do szampana. Jako że są niskokaloryczne i lekkostrawne, zajadać się nimi można bez wyrzutów sumienia. Aby nieco urozmaicić naszą truskawkową kuchnię, na bazie tych owoców warto przygotować pełne witamin lemoniady, koktajle i musy. Na lato – jak znalazł!
![[GFDL oder CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons]](https://www.ekologia.pl/wp-content/uploads/2023/03/800px-amber-bernstein-many-stones_800x532.jpg)
