Ekologiczna żywność

Bligia pospolita jest narodowym owocem Jamajki, gdzie trafiła jednak dopiero w drugiej połowie XVIII w. jako perspektywiczny pokarm dla niewolników. Jej nazwa pochodzi od nazwiska kapitana Williama Bligha, który jako dowódca brytyjskiego okrętu „Bounty”, przywiózł ze słonecznej wyspy niepospolite owoce i zaprezentował je botanikom z angielskich Królewskich Ogrodów Botanicznych w Kew. Dziś bligię pospolitą uprawia się z powodzeniem w wielu krajach strefy tropikalnej na całym świecie.

Wyrazisty, słodko-gorzki, piekący, aromatyczny – taki właśnie jest galangal, kłącze z rodziny imbirowatych, naturalny lek oraz przyprawa. U nas wciąż mało popularny galangal może być gratką dla fanów orientalnych smaków. Łasuchom przypadną do gustu także prozdrowotne właściwości galangalu, a zwłaszcza jego działanie wspomagające trawienie i metabolizm.