Ekologiczna żywność - Strona 38 z 56 -
Ekologia.pl Trendy Ekologiczna żywność Strona 38

Ekologiczna żywność

Płaskurka, jedna z pierwszych udomowionych upraw, fot. shutterstock
Ekologiczna żywność
Płaskurka wraca do łask. Dlaczego warto włączyć ją do diety?

Płaskurka, czyli starsza siostra orkiszu, jest gatunkiem pszenicy, który w naszym kraju nadal stanowi rarytas. Jako pierwsi jej wartości poznali mieszkańcy starożytnej Mezopotamii. Zboże to, poza tym, że kryje w sobie moc białka, minerałów i antyoksydantów, jest wolne od chemii i zanieczyszczeń. Uprawia się je wyłącznie ekologicznie, tradycyjnymi metodami. Chleb wypiekany z płaskurki ma piękny zapach i wspaniały lekko orzechowy smak, który docenią wszyscy koneserzy zdrowego pieczywa.

fot. shutterstock
Ekologiczna żywność
Czego jeszcze nie wiesz o bananach?

Bananowiec jest jedną z najbardziej cenionych roślin w klimacie tropikalnym. Z drzewa bananowego buduje się domy i łodzie, z liści wyplata się kosze, jak również serwuje się na nich jedzenie, a owoce służą za pokarm, w zależności od odmiany – dla ludzi i zwierząt. Banany są prawdziwą skarbnicą potasu i skrobi, dzięki której szybko czujemy się syci. Wysoko energetyczny owoc może być świetną przekąską na drugie śniadanie lub podczas dużego wysiłku fizycznego. Niektórzy naukowcy twierdzą, że banan był pierwszym owocem na świecie!

Makaron ze szpinakiem, jarmużem i pomidorkami koktajlowymi. Fot. Fotolia
Ekologiczna żywność
Zdrowy makaron, który nie tuczy

To, jak przyrządzimy makaron, zależy wyłącznie od nas. Jeżeli chcemy jeść zdrowo i smacznie, to warto połączyć kluski z warzywami i owocami. Taki kulinarny eksperyment sprawi, że wydobędziemy z makaronu maksimum jego zdrowotnych właściwości, a kolorowa, apetyczna potrawa uświetni domowy posiłek. Otwórzmy się na kulinarne eksperymenty i zamiast tuczącego makaronu z serem czy makaronu po bolońsku spróbujmy innych, ciekawszych połączeń.