Ekologiczna żywność

O rukwi wodnej ostatnimi czasy zrobiło się głośno na świecie. Roślina, której niesamowite właściwości doceniano w minionych wiekach, obecnie wygrywa wszystkie rankingi superżywności i stała się prawdziwą gwiazdą botaniki. Wszystko za sprawą eksperymentu przeprowadzonego przez amerykańskich naukowców.  Co to za eksperyment i co takiego niezwykłego kryje się w jej drobnych listkach?

Karczoch jest warzywem, które zrobiło zawrotną karierę w przemyśle farmaceutycznym. Leki i suplementy zawierające ekstrakt z tej rośliny, ze względu na zawartość cennych przeciwutleniaczy, są dostępne w każdej aptece. Stosuje się je przy dietach redukcyjnych, schorzeniach wątroby, a także problemach z trawieniem. Co więcej, najnowsze badania dowodzą, ze karczoch kryje w sobie lekarstwo na raka! Dlaczego jednak, mimo tak ogromnego potencjału leczniczego tej rośliny, wciąż wolimy ją spożywać w formie tabletek, nie włączając świeżych pąków do codziennej diety?