Kuchnia
Choć pochodzenie sosu Tabasco do dzisiaj nie zostało jednoznacznie wyjaśnione jedno jest pewne – to jeden z najbardziej charakterystycznych dla kultury zachodniej dodatek do dań. Wyróżnia się nie tylko ostrym smakiem, ale również jest najprawdopodobniej najczęściej pojawiającym się sosem w filmach. Począwszy od końca XIX wieku, sos Tabasco co rusz pojawia się w sztuce popularnej. Odnajdujemy go m.in. w dziele Charliego Chaplina, a także w serii „Nasz gang” czy „Powrocie do przyszłości 3”
Trudno uwierzyć, ale legendarny sos Worcestershire powstał jako dzieło szczęśliwego zbiegu okoliczności. Otóż w 1835 r. za dwoma chemikami, Johnem Lea i Williamem Perrinsem, pracującymi w angielskim mieście Worcester, przybył zamożny Lord Sandys z nietypowym życzeniem. Arystokrata powrócił bowiem właśnie z zamorskich podróży i strasznie mu było tęskno za sosem, którego miał okazję zakosztować w Indiach. Zlecił więc chemikom, aby sporządzili mu wymarzony przysmak, który odtąd na świecie słynie jako sos Worcestershire, czy sos z hrabstwa Worcester.
O powstaniu sushi w japońskim folklorze krąży urocza legenda. Otóż pewna bardzo stara kobieta w obawie, że złodzieje będą kraść jej jedzenie, zwykła chować garnki z ryżem w gniazdach rybołowów. Gdy zaczęła je zbierać, zorientowała się, że ryż uległ stopniowej fermentacji, a na dodatek wpadły do niego kawałki strawy wodnych ptaków – przede wszystkim surowe ryby. Oszczędna staruszka mimo wszystko posmakowała ryżu i stwierdziła, że jest pyszny, a jego fermentacja utrzymała rybę w świeżości. I stąd ponoć wziął się pomysł na sushi.
![Chaczapuri adżarskie. Sandra C from Canada [CC BY-SA 2.0], via Wikimedia Commons](https://www.ekologia.pl/wp-content/uploads/2023/03/800px-adjaruli-khachapuri-restaurant-aragvi_800x533.jpg)
