Kuchnia
Popcorn większości z nas kojarzy się z kinem i fast foodem. Tak naprawdę jest to jednak zaskakująco zdrowa przekąska, którą mieszkańcy starożytnego Meksyku znali już ok. 3600 lat p.n.e.! Archeolodzy twierdzą wręcz, że Aztekowie wykorzystywali popcorn nie tylko jako pożywienie, ale także dekoracje dla obrzędów religijnych oraz także biżuterię!
Rurki cannoli to włoski przysmak, wokół którego narosło wiele opowieści i legend łączących w sobie wpływy arabskie i chrześcijańskie. Niejasna historia rurek cannoli nie przeszkodziła jednak w ich rozpowszechnieniu i dziś specjał znajduje się w gronie najpopularniejszych we Włoszech. O niesłabnącej sławie rurek cannoli w tamtym regionie świadczy chociażby fakt, że w 2014 roku czworo Sycylijczyków wysłało ten przysmak w kosmos. Odkryjmy pozostałe tajemnice tego deseru.
Mirin jest jedną z podstawowych przypraw w kuchni japońskiej. Tak naprawdę jest bliskim krewnym sake, czyli ryżowego wina, ale zawiera znacznie mniej alkoholu, a za to wyraźnie więcej cukru. Uważa się, że głównym celem wykorzystania mirin w tradycyjnych recepturach była neutralizacja nieprzyjemnego zapachu ryby – dziś sos ceniony jest przede wszystkim za walory smakowe.
