Trendy
Sezon na kiszenie ogórków w pełni. Wystarczy poświęcić jeden dzień, by przez cały rok cieszyć się smaczną i zdrową przekąską. Warto wiedzieć, że dzięki procesowi fermentacji ogórki zyskują nie tylko nowy smak, ale także wiele nowych składników korzystnych dla zdrowia. Jaki jest sekret jędrnych i smacznych kiszonych ogórków?
Kwasek cytrynowy (Acidum citricum) to bardzo popularna przyprawa. Może nie jesteśmy tego do końca świadomi, ale kwasek cytrynowy w niewielkich ilościach występuje praktycznie wszędzie. Możemy go znaleźć również pod inną nazwą: E330. Substancja ta jest pochodzenia naturalnego i zalicza się ją do chemicznych związków organicznych.
Natka pietruszki to niezastąpiona przyprawa nie tylko w kuchni polskiej. Pasuje do tylu dań i produktów, że jest jedną z najpowszechniejszych przypraw na całym świecie. Trudno wyobrazić sobie bez niej tradycyjny rosół i wiele innych domowych zup. Natka pietruszki to także sposób na odświeżenie oddechu, lek na dolegliwości układu moczowego oraz doskonałe źródło witaminy C. W istocie zawiera jej znacznie więcej niż cytrusy. Pozostałe właściwości pietruszki również zasługują na uwagę.
