 |
| Dynia – boskie warzywo |
| Dynia zrobiła ogromną karierę w popkulturze. Kiedy z drzew lecą liście, jest zimno i pada deszcz, zaczyna się prawdziwa moda na to warzywo. Oprócz amerykańskiej tradycji Halloween, w kawiarniach możemy napić się dyniowej latte, a w restauracji zjeść dyniową zupę-krem. Ten jesienny szał ... |
 |
| Rzodkiew biała – lepsza wersja rzodkiewki |
| Rzodkiew niejedno ma imię, kolor, kształt i smak. A jednak w polskiej kuchni najbardziej przyjęła się mała, intensywnie różowa rzodkiewka. O pozostałych odmianach niewiele się mówi. Nadszedł zatem najwyższy czas, aby docenić rzodkiew białą! |
 |
| Grzyby shimeji – azjatycki sekret długowieczności |
| Grzyby specjalnie nie cieszyły się dobrą sławą, jednak coraz częściej włączamy je do naszego codziennego menu. Nic w tym dziwnego, bo poza oryginalnym smakiem, grzyby posiadają wiele cennych składników odżywczych. Do mało popularnych grzybów zaliczają się pochodzące z Japonii shimeji. Czym ... |
 |
| Syrop z agawy – smaczny, słodki i niekoniecznie najzdrowszy |
| Syrop z agawy to jeden z najpopularniejszych słodzików zastępujących cukier. Zawdzięczamy go, jak się łatwo domyśleć, agawom – amerykańskim sukulentom, których liście przed samym kwitnieniem są szczególnie bogate w węglowodany. Zebrane w czas wykorzystywane są powszechnie do produkcji ... |
 |
| Jabłko – powszechne, zdrowe i przydatne w kuchni |
| Jabłka znane są z tego, że zbawiennie wpływają na pracę układu trawiennego. Pomagają przyspieszyć metabolizm i schudnąć. Ale oprócz tego chronią przed rakiem, przeciwdziałają miażdżycy i innym chorobom układu krążenia, a także wspomagają regenerację organizmu. Są powszechne i tanie, jedzmy ... |
 |
| Sos pieczarkowy, czyli łatwy sposób na pyszny obiad |
| Sos pieczarkowy to jeden z najpopularniejszych grzybowych sosów. Dzieje się tak prawdopodobnie ze względu na szeroką dostępność pieczarek i ich przystępną cenę. Polacy upodobanie do jedzenia pieczarek przejęli z salonów Europy Zachodniej, a że jako naród uwielbiamy sosy, sos z tych grzybów ... |
 |
| Mleko konopne – najlepsze do kawy! |
| Mleko konopne powoli wypiera mleko sojowe jako alternatywa dla krowiego nabiału. W Australii popyt na nie rośnie lawinowo, skłaniając rolników do zawierania pierwszych na tym kontynencie spółdzielni. Prowadzone są już nawet badania nad opracowaniem metody pasteryzacji konopnego mleka, tak, ... |
 |
| Pigwa – na przeziębienie, grypę i piękną cerę |
| Łączy to co najlepsze z jabłoni, gruszy i cytryny. W formie surowej jest twarda i kwaśna. Za to do przetworów nadaje się idealnie. Pigwa zasługuje na uwagę również ze względu na swoje właściwości lecznicze. Poznaj je i dowiedz się, jakie przetwory z pigwy są najsmaczniejsze. |
 |
| Ćwikła – dobra nie tylko od święta |
| W polskiej literaturze ćwikła po raz pierwszy została opisana w XVI wieku przez Mikołaja Reja w jego ‘’Żywocie człowieka poczciwego’’. Od tamtej pory to dobrze znany w Polsce dodatek do mięs i innych dań głównych przygotowywany z buraków ćwikłowych i chrzanu. Ćwikła narobiła również ... |
 |
| Dlaczego warto zbierać kasztany? |
| Kasztanowce lubimy głównie za kasztany – ciemnobrązowe, koliste nasiona o gładkiej i lśniącej powierzchni, z wyraźnie odcinającą się plamką, tak zwanym hilum. Chyba każdy, kto zobaczy leżącego na ziemi kasztana, pofatyguje się, aby go podnieść i w kieszeni płaszcza zanieść do domu. Zarówno ... |
