 |
| Mąka z zielonych bananów – hit na rynku zdrowej żywności |
| Mąka z zielonych bananów to kolejny przykład na to, jakiego uniwersalizmu nabrało pojęcie mąki. W poszukiwaniu zdrowszych niż biała pszeniczna mąka produktów bezglutenowych mielimy już nie tylko ziarna zbóż i orzechy, ale także owoce! Mąka z zielonych bananów nabrała przy tym istotnego ... |
 |
| Bataty - wspierają wzrok i wzmacniają skórę |
| Mimo że rodzimy ziemniak jest jednym z podstawowych składników wielu polskich dań, powoli na naszych stołach pojawia się również jego słodsza alternatywa – batat. Wbrew powszechnej opinii, owo warzywo rodem z tropików nie jest z kartoflem w żaden sposób spokrewnione. Jego bulwa ma jednakże ... |
 |
| Mąka konopna – królowa wszystkich mąk |
| Każda mąka wykazuje inne właściwości prozdrowotne. Mało znana do tej pory mąka konopna jest źródłem wielu cennych aminokwasów, niedostępnych w innych rodzajach mąk. Chociaż jej nazwa może budzić niepokój, ale nie ma ona nic wspólnego ze słynną rośliną psychoaktywną. Zwolennicy zdrowego ... |
 |
| Mąka z żołędzi – słodko-orzechowy smak na talerzu |
| Mąka z żołędzi była jednym z podstawowych elementów diety Indian Północnoamerykańskich, którzy nie znali jeszcze pszenicy. Dziś jako klasyczna zdrowa żywność cieszy się coraz większym zainteresowaniem wśród ludzi próbujących walczyć z dominacją wysoce przetworzonych, małowartościowych ... |
 |
| Mąka z ciecierzycy – naucz się z nią gotować! |
| Mąka z ciecierzycy jest nieodłącznym elementem kuchni indyjskiej od setek lat. Uważa się ją wręcz za wspólnym mianownik łączący poszczególne regiony o dość różnej tradycji kulinarnej. Poza Indiami mąka z ciecierzycy jest bardzo popularna także w Bangladeszu, Nepalu i Pakistanie oraz w ... |
 |
| Roszponka – roślina z czarodziejskiego ogrodu |
| Według jednej z baśni braci Grimm, roszpunka była cenną rośliną rosnącą w ogrodzie pewnej czarownicy. Historia tego warzywa pokazuje, że przepadał za nią król francuski i amerykański prezydent. Jest ono jedną z najzdrowszych odmian sałaty – zawiera tyle witaminy C, co cytryna, zaś pod ... |
 |
| Ocet z kombuchy – ekologiczny, łagodny i zdrowy! |
| Ocet z kombuchy to jeden z tych szczęśliwych przypadków kulinarnych, kiedy pożywienie się psuje, a dzięki temu nabiera dodatkowych walorów zdrowotnych. Surowcem podstawowym sama kombucha – herbaciany napój przygotowany na bazie galaretowatego „grzybka” japońskiego łączącego kultury bakterii ... |
 |
| Oscypek – polski skarb narodowy |
| Oscypek – my Polacy pękamy z dumy z racji posiadania tak niepowtarzalnego, górskiego przysmaku. Nie ma się co dziwić, ten unikatowy ser stanowi swoistą wizytówkę naszego kraju – zaklęty w nim jest aromat górskich łąk, pastwisk i hal. To chyba jeden z niewielu naszych produktów lokalnych, ... |
 |
| Masło migdałowe – zdrowszy zamiennik tradycyjnego masła |
| Migdały należą do grupy najzdrowszych, a jednocześnie najsmaczniejszych orzechów na świecie. Wszystko dlatego, że zawierają wiele cennych składników odżywczych. Nic zatem dziwnego, że pochodne od nich produkty również zaliczają się do tzw. superfoods. Jednym z nich jest masło migdałowe, ... |
 |
| Sajgonki – fantastyczna przekąska inspirowana Azją |
| Swoją renomą sajgonki dorównują już sushi – wywołują jednak znacznie mniej kontrowersji z racji na dość konwencjonalne składniki. Przez wielu uważane za charakterystyczny specjał wietnamski – stąd też polska nazwa – w rzeczywistości powstały w Chinach i dopiero w przeciągu wieków ... |
