Poziomki - poprawią samopoczucie, zdrowie i wygląd Poziomki - poprawią samopoczucie, zdrowie i wygląd
Rosną na słonecznych obrzeżach lasów i połaciach dopieszczonych światłem traw. To dzięki nim możemy cieszyć się smakiem ...
Mleko modyfikowane, czyli jak człowiek próbuje rozszyfrować Matkę NaturęMleko modyfikowane, czyli jak człowiek próbuje rozszyfrować Matkę Naturę
Mleko modyfikowane słusznie kojarzy się z pokarmem dla małych dzieci. Jego istota nie odnosi się jednak do konsumentów, ale ...
Ogórki małosolne –  superfood w polskim wydaniu
Ogórki małosolne – superfood w polskim wydaniu
Ostatnimi czasy kiszonki robią ogromną furorę. Nic w tym dziwnego, ponieważ są zdrowe i smaczne - można powiedzieć, że zaliczają się do polskich superfood. Jednym z nich są ogórki małosolne, które powstają w wyniku krótkiej fermentacji beztlenowej. Są tanie, smaczne, zdrowe a przede ...
Chleb z amarantusem – czyli jak nie dać się oszukać!
Chleb z amarantusem – czyli jak nie dać się oszukać!
Nie da się upiec klasycznego chleba z amarantusa. Te legendarne i coraz popularniejsze dziś nasiona szarłata wyniosłego (Amaranthus cruentus) nie zawierają bowiem glutenu, a na dodatek odznaczają się bardzo wyrazistym smakiem. Wypieka się natomiast chleb z amarantusem i to w wielu różnych ...
Maliny w walce z rakiem i candidią
Maliny w walce z rakiem i candidią
„Polskie dziewczyny są jak Maliny”, nic dziwnego! Słodkie owoce kojarzą się z latem i słońcem, maliny w naszym kraju zbiera się przecież właśnie w miesiącach letnich. Czerwono–różowe owoce kryją w sobie szereg zdrowotnych właściwości. W ziołolecznictwie i medycynie wykorzystuje się niemal ...
Na lepsze trawienie i samopoczucie – jak działają otręby pszenne?
Na lepsze trawienie i samopoczucie – jak działają otręby pszenne?
Choć wyglądają niepozornie i przez to nie wydają się szczególnie atrakcyjne, bez wątpienia warto się nimi zainteresować. Otręby pszenne mogą stanowić nie tylko smaczny, ale przede wszystkim bardzo zdrowy element codziennej diety. Wszystko to za sprawą ich wyjątkowych właściwości.
Mąka pszenżytnia – intrygujący produkt zbożowy o cennych walorach odżywczych
Mąka pszenżytnia – intrygujący produkt zbożowy o cennych walorach odżywczych
Mąką pszenżytnia nie jest mieszanką mąki pszennej i żytniej, ale surowcem pozyskanym z jednego gatunku zboża – pszenżyta (×Triticosecale). Zagadkowa nazwa kryje w sobie historię pierwszych stworzonych przez człowieka ziaren spożywczych – chodzi bowiem o sztuczną krzyżówkę pszenicy oraz żyta. Jak ...
Mała, ale ostra – jakie sekrety skrywa papryka tabasco?
Mała, ale ostra – jakie sekrety skrywa papryka tabasco?
Choć na oko nieduża i niepozorna, papryka tabasco jest znana na całym świecie za sprawą pikantnego sosu o tej samej nazwie, którego jest bazą. Czym tabasco wyróżnia się na tle innych papryk i jak to się stało, że to właśnie ona zyskała tak dużą sławę?
Arbuz – niezwykłe właściwości niezwykłego owocu
Arbuz – niezwykłe właściwości niezwykłego owocu
Arbuz nie bez powodu kojarzy nam się z upalnym latem, orzeźwieniem i słodyczą w ciepłe dni. Duża zawartość wody zaspokaja pragnienie, a naturalny cukier wspaniale pobudza kubki smakowe. Dodatkowo, spożywanie go pomaga utrzymać piękną sylwetkę, a nawet wspomaga odchudzanie. Jednak to tylko ...
Odchudzają ciało i chronią serce! Jakie jeszcze właściwości mają wiśnie?
Odchudzają ciało i chronią serce! Jakie jeszcze właściwości mają wiśnie?
Jeśli ktoś do tej pory nie jest do końca przekonany do tych kwaskowych darów natury – pora zmienić zdanie! Letnie, aromatyczne owoce o krwistoczerwonym soku są ogromnym magazynem substancji odżywczych. Wiśnie regulują ciśnienie krwi oraz dzięki zawartym w nich antyoksydantom, opóźniają ...
Kiełki grochu – wegetariański przysmak z ciekawym zielonym wariantem
Kiełki grochu – wegetariański przysmak z ciekawym zielonym wariantem
Kiełki grochu nie cieszą się tak olbrzymią popularnością jak kiełki soi czy soczewicy, ale zyskują coraz większe uznanie na świecie w swej doroślejszej postaci - jako zielone pędy do bezpośredniego spożycia. Miłośnicy zachwalają sobie łatwość uprawy, niską cenę surowca oraz niesłychanie ...
Kiełki czerwonej fasoli – smakołyk, który poprawia jakość snu
Kiełki czerwonej fasoli – smakołyk, który poprawia jakość snu
Kiełki czerwonej fasoli to kolejna popularna propozycja kuchni opartej na warzywach strączkowych. Mowa o nasionach fasoli nerkowatej, będącej odmianą zwykłej fasoli (Phaseolus vulgaris), mylonej czasem z fasolą adzuki ze względu na dość podobną barwę. Jest to produkt szeroko ...
Pasaż zakupowy