Ekologiczna żywność
Pieczywo jest najpopularniejszym składnikiem naszej diety, można je spotkać w ponad 90 proc. polskich domów. Mimo, iż nasz apetyt na pieczywo maleje, to nadal rocznie statystycznie spożywamy ok. 45 kg tego produktu. Pieczywo jest wypiekane z mąki, wody, drożdży lub zakwasu, mleka, tłuszczu, jaj, soli, cukru, środków smakowych, zapachowych i in. Chleb był wytwarzany już w czasach biblijnych, starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie (istniały nawet cechy piekarzy). Z czasem chleb nabrał znaczenia symbolicznego i stał się znakiem wspólnoty, braterstwa, do dnia dzisiejszego wita się specjalnych gości chlebem i solą, co ma im zapewnić dobrobyt, świadczy o przyjaźni i gościnności.
Słodki, czekoladowym krem do naleśników, bułeczek, tostów, który nie będzie zawierał oleju palmowego i sztucznych dodatków? Do tego bez mleka, cukru, za to z dodatkiem zdrowych, sezonowych śliwek. Taki właśnie jest krem krem a’ la nutella Amelii Romańskiej z Vegeluv.org. Fantastyczny do kanapek czy do wyjadania łyżeczką prosto ze słoiczka.
Egzotyczne owoce liczi mają w całej Europie swoich wiernych wielbicieli. Ich uprawa jest u nas niemożliwa, ale na szczęście importowane liczi pojawiają się w sklepach coraz częściej. Przemawiają za tym głównie walory smakowe – pod różową, kruchą skorupką kryje się biały, niezwykle aksamitny w smaku i wspaniale słodki miąższ. Liczi świetnie pasują do deserów. Poza tym jedzenie ich sprzyja zdrowiu. Poznaj właściwości i potencjał kulinarny tych pochodzących z Azji Południowo-Wschodniej cudów natury.
