Ekologiczna żywność
Mimo że naturalnie daikon nie pochodzi z Japonii, to określenie ‘’rzodkiew japońska’’ przylgnęło do niej na całe stulecia. W naturalnym środowisku rzodkiew japońska występuje w rejonach Morza Śródziemnego, skąd została sprowadzona około 500 roku p.n.e. do Chin, gdzie ma równie dobre warunki do rozwoju. Azjatycka gleba sprzyja procesowi jej wzrostu. Mimo że większość potraw przygotowuje się z korzenia rzodkiewki, to prawdopodobnie najlepszą częścią tego warzywa są liście. W kuchni azjatyckiej rzodkiewki są często smażone, dodawane do sałatek dla smaku, a nawet marynowane.
Sól cebulowa należy do popularnych mieszanek przypraw, które nie mają jednak charakteru ziołowego. W daniach zastępuje popularny duet soli kuchennej i cebuli, ale rezultat smakowy jest nieco odmienny niż w przypadku zastosowania świeżego warzywa. Największą zaletą soli kuchennej jest zdecydowanie łatwość jej stosowania – bez konieczności walki z agresywnym zapachem.
Sałata rzymska w brytyjskim angielskim bywa nazywana sałatą z Kos – istnieją bowiem sugestie, że popularne zielone warzywo narodziło się jako chwast na greckiej wyspie Kos. Do Europy Zachodniej podłużne główki dotarły jednak dzięki rozrostowi Imperium Rzymskiego, dlatego też w większej części świata utrwaliła się nazwa sałaty rzymskiej.
