Witaminy i suplementy
Drożdże – imponujące źródło substancji odżywczych. Czym są drożdże, dlaczego są zdrowe i jak wykorzystać je poza kuchnią?
Niewiele osób traktuje drożdże jako podstawowy produkt spożywczy. Na co dzień ich przecież nie jemy, a jedynie traktujemy jako niezbędny składnik wypieków. Kto więc nie piecze własnego chleba czy ciast drożdżowych, może nie mieć drożdży pod ręką. Warto to zmienić! Drożdże to przebogate źródło składników mineralnych i witamin niezbędnych m.in. do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Drożdże nie mają sobie równych także w pielęgnacji skóry z problemami. Na tym jednak nie koniec ich właściwości odżywczych.
Niewiele jest roślin, które można wykorzystać w wielu dziedzinach, czerpiąc korzyści z ich wyjątkowości. Kozieradka jest jedną z nich. Ta niezwykła roślina ma wszechstronne zastosowanie. Kozieradkę wykorzystuje się zarówno w kuchni, jak i kosmetyce, ale także i w lecznictwie. Swoim wyglądem przypomina koniczynę polną, ale wykazuje bardzo dużo właściwości prozdrowotnych. Mówi się, że to roślina przeznaczona głównie dla kobiet. Czym zatem jest ta niepozorna roślina?
Fascynacja pyłkiem pszczelim kwiatowym sięga czasów starożytności i jest ściśle wiązana z leczniczą karierą miodu oraz propolisu. W wielu kulturach nazywa się go ambrozją czy strawą bogów, choć w rzeczywistości jest to pożywienie pszczół skradzione im „sprzed nosa”. Pisze się o nim w Biblii, Koranie, egipskich papirusach i antycznych chińskich manuskryptach. Dziś wielu dietetyków wychwala pyłek pszczeli kwiatowy jako super-pokarm o szerokim spektrum zdrowotnym.
![Konjac, czyli dziwidło riviera - niezwykła roślina z południowo-wschodniej Azji Dinkum [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons](https://www.ekologia.pl/wp-content/uploads/2023/03/amorphophallus-rivieri-d-tail_800x570.jpg)
