Ekologiczna żywność

Cukier palmowy wywodzi się z regionu azjatyckiego. Wytwarzany jest z soku pochodzącego z palmy. Dzięki temu, że wolniej wchłaniania się do krwioobiegu, nie powodując nagłych skoków insulinowych, jest uznawany za zdrowszy zamiennik cukru białego. Pamiętajmy jednak, by nie przesadzać ze spożywaniem cukru palmowego. W cukrze palmowym oprócz śladowych ilości witamin i minerałów, znajdziemy także substancje, które w dużej dawce mogą doprowadzić do chorób serca czy cukrzycy. Desery i inne dania z cukrem palmowym traktujmy raczej jako mniejsze zło od cukru białego, a nie jako zdrowy dodatek.

Każdy, kto zna choć trochę język angielski, instynktownie oceni charakter owoców ugli – „ugly” to wszak nic innego jak określenie czegoś brzydkiego, szpetnego. I faktycznie, trudno w tym przypadku mówić o kuszącym, atrakcyjnym wyglądzie, ale zdaniem koneserów jamajskie owoce ugli zdecydowanie nadrabiają estetyczny niedostatek unikalnym smakiem.