Kuchnia
Szakszuka to rodzaj sytej potrawy na bazie pomidorów, papryki, cebuli i czosnku, z dodatkiem jajek, zazwyczaj serwowanej na śniadanie. Chociaż kojarzona jest z kuchnią żydowską, tak naprawdę pochodzi z Tunezji, ale zajadają się nią również w innych krajach północno-zachodniej Afryki.
„Flatbread” w języku angielskim oznacza płaski chleb i w sumie trudno do tej definicji coś dodać. Zdaniem archeologów jest to wręcz najwcześniejsza i najbardziej prymitywna forma chleba, do przygotowania której nie potrzeba było nawet pieca. Nic więc dziwnego, że flatbread ma tyle narodowych wersji – u korzeni większości kultur leżą bowiem proste placki opiekane na ogniu.
Zupa pho powstała w północnym Wietnamie około 1900 roku. Na południu kraju pojawiła się dopiero pół wieku później. Wraz z uchodźcami po wojnie w Wietnamie dotarła do USA, Kanady i krajów europejskich, gdzie zdobyła uznanie miejscowych. Smak zupy pho doceniono także w rankingu CNN ‘’50 najsmaczniejszych potraw na świecie’’, gdzie danie zajęło wysokie 28. miejsce. Poznajmy ją lepiej.
