Kuchnia

Zobacz więcej

Organiczna żelatyna spożywcza, fot. shutterstock

Żelatyna – praktyczna, wielofunkcyjna i zdrowa!

Żelatyna, obok proszku do pieczenia i cukru waniliowego, jest dziś podstawowym wyposażeniem każdej kuchni, gdzie desery goszczą na porządku dziennym. Zawdzięczamy jej jednak nie tylko klasyczne żelatynowe przysmaki o trzęsącej się konsystencji, ale także wiele innych popularnych produktów spożywczych, z jogurtami włącznie. Korzenie żelatyny sięgają tymczasem średniowiecznej hodowli świń i krów.

Langosz traktowany jako lokalny fast food i cieszy się ogromną popularnością nie tylko wśród turystów], fot. shutterstock

Kuchnia

Langosz – specjał węgierskiej kuchni

Węgierska kuchnia kojarzy się przede wszystkim z gulaszem i daniami na bazie ostrej papryki. Jednak to właśnie langosz aktualnie robi kulinarną furorę w tym kraju. Traktowany jako lokalny fast food, cieszy się ogromną popularnością nie tylko wśród turystów. Można go kupić prawie w każdym barze szybkiej obsługi albo bardzo łatwo samemu przyrządzić. W czym tkwi jego sekret?

Klasyczna kukurydziana tortilla, fot. shutterstock

Kuchnia

Tortilla – jeden placek, setki sposobów podania

Tortilla to potrawa, która liczy sobie już ponad 12 tysięcy lat i sięga korzeniami najstarszych społeczeństw Ameryki Południowej. Tradycyjnie przygotowywana z kukurydzy, była podstawowym elementem diety starożytnych Majów, a potem Azteków. Gdy w XVI w. na kontynent dotarli konkwistadorzy, od razu zakochali się w płaskich plackach zwanych przez tubylców „tlaxcalli”. Nie była to jednak dobra nazwa dla Europejczyków, więc danie przemianowano na tortillę.