Dieta rotacyjna – opis i zasady. Jadłospis w diecie rotacyjnej

Po pierwsze, alergeny pokarmowe wywołują reakcję ogólnoustrojową, nie zamykają się jedynie w obrębie układu pokarmowego. Równie dobrze mogą powodować świąd skóry, wysypkę, puchnięcie, reakcję układu oddechowego, bóle głowy, problemy ze snem czy pokrzywkę. Sam układ pokarmowy również nie zawsze reaguje w sposób oczywisty. Czasem reakcja alergiczna na dany pokarm może sprowadzać się do braku apetytu, co nie wywołuje bezpośrednich skojarzeń z alergią.

Po drugie, trudno od razu ustalić, z jakim alergenem mamy do czynienia, zwłaszcza jeśli szkodzą nam produkty z kilku grup żywieniowych. W takich przypadkach można zastosować próbę prowokacyjną i przebadać próbkę błony śluzowej jelita. Pomocne, a często po prostu konieczne jest też wprowadzenie odpowiedniej diety, dzięki której łatwiej nam obserwować swój organizm. Taka dieta nie może składać się z przypadkowych posiłków, ale musi zakładać jedzenie pewnych pokarmów z odpowiednią częstotliwością i zachowanymi przerwami. Kryteria te spełnia dieta rotacyjna, która w przypadku niektórych może stać się dietą na całe życie.

Dieta rotacyjna to najlepszy sposób żywienia trudnych alergików

Dobieranie składników pokarmowych na zasadach rotacyjności to metoda, która sprawdza się u osób z licznymi alergiami pokarmowymi. Niektórzy alergicy są uczuleni na tak wiele produktów, że gdyby je całkiem wyeliminować, dosłownie nie mieliby co jeść. Dzięki diecie rotacyjnej mogą mieć urozmaicone menu, nie będąc pod wpływem działania wielu alergenów jednocześnie.

Dieta rotacyjna jest alternatywą dla odchudzających się

Dieta rotacyjna może pomóc rozprawić się z nadwagą, tak w przypadku alergika, jak i osoby zdrowej (alergia pokarmowa wiąże się czasem z naddatkiem kilogramów, których nie potrafimy zrzucić mimo dietetycznego żywienia). W tym drugim przypadku nie ma jednak nic wspólnego z wymienionymi powyżej grupami produktów. Na potrzeby odchudzania żywność dzielimy na trzy podstawowe grupy – węglowodany, białka i tłuszcze. Dieta rotacyjna polega w tym przypadku na manipulacji dzienną dawką węglowodanów i dzieli cykl na dni nisko-, średnio- oraz wysokowęglowodanowe. Ma ona wiele sensu zwłaszcza w przypadku osób aktywnych fizycznie, które chcą schudnąć nie tracąc jednocześnie masy i siły mięśniowej, a po treningu uzupełniają ubytek cukrów.

Dlaczego dieta rotacyjna wymaga konsultacji?

Jedną z wad diety rotacyjnej jest ryzyko niedostarczenia organizmowi wystarczającej ilości białka. Dotyczy to nie tylko osób zmagających się z nietolerancją laktozy. W związku z tym, dietę tego typu lepiej ustalić i na bieżąco konsultować z wykwalifikowanym dietetykiem lub alergologiem. Konsultacje przydadzą się również osobom, które nie stosowały nigdy żadnej specjalistycznej diety i mogą mieć problem z przypisaniem poszczególnych produktów do wyróżnionych grup.

Dodatkowo należy prowadzić dzienniczek, w którym znajdą się szczegółowe informacje na temat produktów spożytych danego dnia. Taka forma kontroli jadłospisu ma służyć przede wszystkim nam, niezależnie od tego jak zagonieni jesteśmy. Zapiski najlepiej uaktualniać codziennie i na bieżąco robić adnotacje dotyczące naszego samopoczucia po zjedzeniu określonego posiłku. Taki dziennik ułatwi też pracę dietetykowi, a my nie będziemy zmuszeni odtwarzać z pamięci jadłospisu minionego tygodnia.

Dieta rotacyjna została stworzona z myślą o alergikach. Ułatwia życie zwłaszcza tym z nich, którzy są uczuleni na kilka składników pokarmowych z różnych grup żywieniowych. Dzięki diecie rotacyjnej chronią organizm przed obciążeniem alergenami i mogą zapobiegać zaostrzaniu się alergii. Dieta ta pomaga również zidentyfikować alergeny, na które jesteśmy uczuleni. Polega na naprzemiennym spożywaniu określonych produktów w kilkudniowych cyklach. Rotacyjne włączanie produktów do jadłospisu ma też rację bytu u osób aktywnych i odchudzających się, nieobarczonych alergią. Sprowadza się wówczas do modyfikowania ilości węglowodanów, a nie określonych składników pokarmowych.