Wstęp
Boczniak ostrygowaty jest smacznym grzybem jadalnym. Jest jednym z nielicznych grzybów, których owocniki można zbierać późną jesienią i zimą. Jest grzybem rosnącym głównie na martwym drewnie, ale ma również właściwości pasożytnicze. W Polsce występuje bardzo często.
![Boczniak ostrygowaty. By Jerzy Opioła (Own work) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons](https://zasoby.ekologia.pl/grzyby/a/65/800px-pleurotus-ostreatus-g3_org.jpg "Boczniak ostrygowaty. By Jerzy Opioła (Own work) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons")
![Boczniak ostrygowaty. By Jerzy Opioła (Own work) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons](https://zasoby.ekologia.pl/grzyby/a/65/800px-pleurotus-ostreatus-g3_mini.jpg "Boczniak ostrygowaty. By Jerzy Opioła (Own work) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons")
![Boczniak ostrygowaty. By voir ci-dessous / see below (Own work) [CC BY-SA 3.0, GFDL or CC BY 3.0], via Wikimedia Commons](https://zasoby.ekologia.pl/grzyby/a/65/pleurotus-ostreatus-jpg6_mini.jpg "Boczniak ostrygowaty. By voir ci-dessous / see below (Own work) [CC BY-SA 3.0, GFDL or CC BY 3.0], via Wikimedia Commons")
![Boczniak ostrygowaty (Pleurotus ostreatus) Fot. Dominic Alves /Flickr CC[CC BY 2.0 ], Flickr.com](https://zasoby.ekologia.pl/artykulyNew/19261/in/boczniaki_150x112.jpg)
