Ekologiczna żywność
Khmeli suneli nazywana bywa gruzińską garam masalą. Faktycznie bowiem, chodzi o fantazyjną, wieloskładnikową mieszankę przypraw, która stała się już kuchennym szlagierem w światowej gastronomii. Jako ciepła, orzechowo-trawiasta i lekko gorzka kompozycja smaków, khmeli suneli jest ciekawą alternatywą dla przypraw indyjskich.
Mąka ryżowa jest nierozerwalnie związana z kuchnią azjatycką. Dużą popularnością cieszy się zwłaszcza w Japonii, gdzie z jej wykorzystaniem tworzy się ulubiony narodowy przysmak – Mochi. Na bazie mąki ryżowej powstaje wiele pysznych naleśników, ciast, ciasteczek, makaronów oraz zup czy kisieli. W mące ryżowej nie ma glutenu, dlatego jest bezpieczna dla osób borykających się z nietolerancją tego składnika w pokarmach.
Region Kaukazu ma wiele do zaoferowania jeśli chodzi o kulinarne doznania. Jednym z nich jest sos adżika, który stanowi jeden z podstawowych składników wielu potraw kuchni gruzińskiej czy abchaskiej. Jednak sos również sam w sobie stanowi unikatowy i uniwersalny dodatek, który można stosować do wszelkiego rodzaju zup, sosów czy mięs. Czym zatem jest ten egzotyczny przysmak?
