Jagody acai owoce – właściwości, witaminy i wartości odżywcze jagód acai

Jagody acai to niewielkie owoce o barwie ciemnoniebieskiej lub fioletowej, które rosną w na palmowych drzewach w brazylijskich lasach Puszczy Amazońskiej. Jagody acai są bardzo unikalnymi owocami – mieszkańcy Brazylii od wieków spożywają acai, wierząc we właściwości lecznicze tej rośliny. Podobno na świecie nie ma owoców, które pod względem wartości odżywczej mógłby z nimi konkurować.

Dojrzałe jagody acai przypominają nieco nasze borówki – mają ciemnoniebieską barwę i smaczny miąższ, który otacza jedno nasiono. Jagody acai rosną wysoko na palmach Euterpe badiocarpa i Euterpe oleracea. Jedna palma w ciągu całego swojego życia jest w stanie wyprodukować około tony owoców acai. Za racji tego, iż owoce acai bardzo lubią wilgotny, tropikalny klimat, to ich ojczyzną są obszary zalewowe i brzegi rzek Amazonii. To właśnie ten tropikalny klimat sprawia, że jagody acai są takie zdrowe. By ochronić się przed zabójczą temperaturą i palącym słońcem jagody wytwarzają naturalny filtr w postaci przeciwutleniaczy.

Jagody acai jako sekret długowieczności

Naukowcy nie mają wątpliwości – jagody acai to superjagoda, które skrywa sekret długowieczności. O jej niewątpliwych zaletach świadczy fakt, że rdzenni mieszkańcy Puszczy Amazońskiej – Indianie Anomabi, by przetrwać trudny okres, żywili się wyłącznie jagodami acai, które zapewniały im siły witalne, potrzebne do przeżycia. Brazylijczycy wykorzystywali owoce w leczeniu problemów żołądkowych czy chorób skórnych. Matki, które nie mogły karmić swoich dzieci piersią, podawały niemowlętom jagody acai. 

Jagody acai – witaminy i wartości odżywcze

Podobno na świecie nie ma owocu, który pod względem wartości odżywczej mógłby z nią konkurować. Chodzi przede wszystkim o niebieskie przeciwutleniacze, których w jagodach acai jest niewiarygodnie dużo. Wyraża się to w potencjale antyoksydacyjnym jagody – tzw. ORAC (ang. Oxygen Radical Absorbent Capacity). Co to oznacza? Oznacza to tyle, że jagody acai mają niewiarygodną zdolność wchłaniania wolnych rodników. Dlaczego jest to tak istotne?

Wolne rodniki, wchodząc w reakcję organicznymi substratami (białkami, lipidami), mogą uszkadzać DNA w naszych komórkach, prowadząc do powstawania poważnych chorób i przyspieszać proces starzenia się organizmu.

Porównując – potencjał zwalczania wolnych rodników żurawiny, borówki amerykańskiej czy czarnych jeżyn, który uznawany był dotąd za najwyższy, stanowi 1/3 tego co mają jagody acai. Skąd w jagodach acai tyle dobrego? Jagody swoje właściwości zawdzięczają barwnikom – fenolom i antocyjanom – które mają silne właściwości przeciwutleniające.

Na przeciwutleniaczach się nie kończy. Jagody acai to doskonałe źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych (kwas oleinowy), aminokwasów, fitosteroli (beta-sytosterol), błonnika pokarmowego, witamin – witamina A, witaminy z grupy B (witamina B1, B2 i B3), witamina C i E oraz wielu soli mineralnych – cynk, fosfor, magnez, miedź, potas, wapń i żelazo. Owoce te  skrywają jeszcze wiele tajemnic. Według naukowców w tej niepozornej jagodzie jest ponad 50 niezidentyfikowanych substancji, których nie znajdziemy w innych owocach.

Właściwości zdrowotne jagód acai

Substancje przeciwutleniające zawarte w jagodach acai bardzo dobrze wpływają na nasze zdrowie. Usuwając wolne rodniki z naszego organizmu, acai stymulują procesy immunologiczne i obronne organizmu. Zdaniem niektórych ekspertów pomagają w walce z chorobami cywilizacyjnymi w tym także z nowotworami. Ma tego dowodzić badanie przeprowadzone na University of Florida, w którym dr Steven Taclott wraz z zespołem naukowców wykazał, że wyciąg z acai niszczy od 35-86 proc. komórek nowotworowych.

Poza tym substancje przeciwutleniające zawarte w jagodach acai stabilizują ciśnienie tętnicze, związki fitochemiczne regulują poziom cholesterolu. Luteina i zeaksantyna wzmacnia wzrok i zapobiega degeneracji rogówki oka. Związki fenolowe i błonnik z jagód acai regulują procesy trawienne i wspomagają procesy usuwania toksyn z organizmu, kwas oelinowy poprawia kondycję naszej skóry.

Patrząc na tą długą listę zalet spożywania jagód acai pozostaje pytanie – skąd je wziąć? Najlepiej spróbować świeżych jagód w Brazylii. Z racji tego, iż zdecydowanej większości z nas nie stać na zakupy spożywcze w Ameryce Południowej warto rozejrzeć się co oferują nam polskie sklepy. Najpopularniejsze są soki i sproszkowane ekstrakty z jagód acai. Przed zakupem warto sprawdzić, czy produkt zawiera skórki z tych owoców, bo to właśnie w niej znajduje się bogactwo wartości odżywczych, witamin i minerałów.